राष्ट्रीय राजधानी में प्याज मंगलवार को भी महंगा रहा, क्योंकि औसत खुदरा कीमत 78 रुपये प्रति किलोग्राम रही, जबकि निर्यात पर अंकुश लगने के बाद प्रमुख आपूर्ति वाले राज्य महाराष्ट्र में थोक कीमतें कम होने लगीं। नवीनतम आधिकारिक आंकड़ों के अनुसार, अखिल भारतीय औसत खुदरा प्याज की कीमतें कल से 3.40 रुपये प्रति किलोग्राम बढ़कर मंगलवार को 53.75 रुपये प्रति किलोग्राम हो गईं।
राष्ट्रीय राजधानी में प्याज की कीमतें 25 अक्टूबर से बढ़नी शुरू हुईं, जब दरें 40 रुपये प्रति किलोग्राम थीं, जो 29 अक्टूबर को दोगुनी होकर 80 रुपये प्रति किलोग्राम हो गईं। हालांकि, 30 अक्टूबर को कीमतें मामूली गिरावट के साथ 78 रुपये प्रति किलोग्राम पर आ गईं और जस की तस रहीं। उपभोक्ता मामलों के मंत्रालय के आंकड़ों से पता चलता है कि मंगलवार को भी यही स्तर रहा । इस समय दिल्ली में प्याज की औसत खुदरा कीमतें अन्य राज्यों और केंद्र शासित प्रदेशों की तुलना में उच्चतम स्तर पर चल रही हैं। कीमतों में दूसरी सबसे ज्यादा बढ़ोतरी गोवा और पुडुचेरी में हुई जहां मंगलवार को औसत खुदरा कीमत 72 रुपये प्रति किलोग्राम थी।
अन्य राज्यों में, खुदरा कीमतें 41-69 रुपये प्रति किलोग्राम के दायरे में थीं। आधिकारिक सूत्रों के अनुसार, महाराष्ट्र में 15-20 लाख टन रबी फसल का स्टॉक उपलब्ध होने के बावजूद, जो एक महीने की मांग को पूरा करने के लिए पर्याप्त है, देश भर में थोक और खुदरा दोनों बाजारों में कीमतें सट्टेबाजी के कारण बढ़ी हैं।
ताज़ा ख़रीफ़ उत्पादन में संभावित गिरावट और आवक में दो सप्ताह की देरी प्याज की कीमतों में अचानक वृद्धि का एकमात्र कारण नहीं हो सकता है। सूत्रों ने कहा कि घरेलू मांग को पूरा करने के लिए पुरानी फसल का पर्याप्त स्टॉक है और सरकार ने 5 लाख टन का बफर स्टॉक भी बना रखा है। इसके अलावा, सूत्रों ने कहा कि 29 अक्टूबर को प्याज पर न्यूनतम निर्यात मूल्य 800 अमेरिकी डॉलर प्रति टन लगाने से दिसंबर के अंत तक कीमतों को कम करने में मदद मिल रही है, खासकर महाराष्ट्र में, जहां 30 अक्टूबर को कीमतें 4-10 प्रतिशत गिर गईं।
मंडियों में फसल कम मात्रा में आनी शुरू हो गई है, लेकिन नवंबर के दूसरे सप्ताह से प्रमुख उत्पादक राज्यों कर्नाटक, महाराष्ट्र और आंध्र प्रदेश से बड़ी मात्रा में आना शुरू हो जाएगी। जब तक नई फसल बाजार में नहीं आ जाती, सरकार उपलब्धता बढ़ाने और मूल्य वृद्धि पर अंकुश लगाने के लिए बफर स्टॉक जारी करेगी। अब तक 1.8 लाख टन प्याज बाजार में जारी किया जा चुका है। चालू वित्त वर्ष में 20 अक्टूबर तक देश से करीब 15 लाख टन प्याज का निर्यात हो चुका है. आधिकारिक आंकड़ों के अनुसार, वित्त वर्ष 2022-23 में कुल प्याज निर्यात 25 लाख टन था। बता दें की प्याज तीन मौसमों में उगाया जाता है – ख़रीफ़, देर से ख़रीफ़ और रबी। यह केवल रबी प्याज है जिसे भंडारित किया जाता है क्योंकि इस मौसम में उगाई जाने वाली किस्म की शेल्फ लाइफ लंबी होती है।
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